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武漢家樂福等超市擴大熟食區變白領食堂便利

发布时间:2019-11-09 07:39:18

武汉家乐福等超市扩大熟食区变白领食堂 便利店抢生意

江城不少超市(专题阅读),近来不断扩大熟食区,主动瞄上周围白领的午餐经济,推出多种多样现做现卖的 盒饭便当 ,也带动了熟食热销,不少大型超市慢慢变身为 白领食堂

超市盒饭吸引上班族

在武昌徐东一家银行上班的白领石小姐,最近午餐也不带饭了,直接把附近的超市当做食堂每天中午,和同事一起到沃尔玛超市买一份盒饭,就在超市外面的椅上吃完再回办公室

像石小姐这样在超市解决午饭的上班族不少,还有人购买超市里的各种熟食当午餐,可选择的种类也较多,包子、汤粉、油条、小笼包、蒸饺等一位白领告诉,一个人做饭太耽误时间,早上和晚上则可以在家煮点面吃简单解决

发现,武汉不少超市都将目标瞄准在商业圈周围的白领 午餐 ,适合当做便当、盒饭的熟食品种越来越多,有的还辟出专区现做现卖,吸引不少上班族来就餐

香味营销带热熟食

实际上,超市卖盒饭只是熟食区里的一小部分,但白领就餐难问题带动了超市的熟食销售

在中百超市、沃尔玛、家乐福(专题阅读)等大型超市里,熟食区的比例近年扩大了不少,容易加热的便携小包装也越来越多,现做现吃的品类也更加丰富,从盒饭、寿司、炒花饭等都有,相当于一个 小食堂 走进超市的熟食区就像走进了厨房 白领小赵坦言,有时看到做好的寿司、炸好的馓子、蒸好的豌豆糕,忍不住会买一点中午吃

在业内人士看来,现做现卖实际上也是一种香味营销,不仅为上班族解决午餐问题,吃得放心的同时,也带动了其他熟食的销售

便利店争抢快餐生意

不少便利店也加入午餐盒饭市场竞争,其24小时营业的时间让不少年轻人觉得十分方便

汉口万科金色家园天富便利店的店员张师傅介绍,该店在地铁口附近,上班族特别多,每天早上和中午的生意特别好,有时还得排队,一天能卖近百单,还有不少人购买盒饭带回家吃

据悉,除了现做现卖的盒饭,微波便当也是超市午餐的抢手货,带自加热的盒饭也畅销业内人士分析称,便利店和超市争抢快餐生意的优势在于快捷,但超市优势在于配套选择更多

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