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橘皮是陈皮吗?橘皮是不是陈皮?[图]

发布时间:2019-09-12 18:36:01

陈皮是由橘子皮经过加工处理后得到的,因此橘皮不是陈皮,而且橘子皮也不能像陈皮一样直接泡水喝,这样对健康也是不利的。陈皮适当食用可以为健康带来很多的好处,不过也有许多需要注意的地方,下面就来详细了解橘皮和陈皮吧。

1、什么是陈皮

陈皮是一种常见的中药材,是柑橘的新鲜果皮经干燥处理后制成的干性果皮,这种果皮在干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。

2、橘皮是陈皮吗

橘皮不等于陈皮。新鲜橘皮不是全都能做成陈皮。只有成熟的橘皮才可以做成陈皮,而且品质较好的陈皮,对取皮时间有严格的要求,在果肉还未完全熟透时取皮,这样果肉一般是不食用的。

3、橘皮和陈皮的区别

橘皮和陈皮最大的区别就是陈皮具有很高的药用价值,有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰、调中开胃的功效,而新鲜橘皮则不能入药,也不宜泡水喝。因为新鲜陈皮含大量挥发油成分,强烈的气味会刺激肠胃,导致肠胃损伤。而且新鲜橘皮泡水也不能发挥出橘皮的药用价值。

4、如何把橘皮变陈皮

自制陈皮:

1、将橘子洗净,剥下来的橘子皮放在干净的筛子上晾干;

2、把晾干的橘皮放进蒸笼里,上锅蒸透,再晒干,反复三次;

3、把晒干的橘皮放进干净的密封罐里,待需要时即可取出使用。

5、陈皮的用法

1、将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放,需要服用的时候则和茶叶一起冲泡,这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香,同时提神的作用也会大大的提高。

2、将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡,大约三周左右时间就可以服用了,具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长,不仅功效能够增加,同时酒也越来越美味。

3、在日常熬粥的时候,也可以根据具体情况加入几片陈皮,这样能够令粥的味道更加的芳香爽口,同时还具有健脾开胃的作用。

4、在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮,不仅味道更加的美味,同时也有解油腻的功效。

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