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金志国保胃战要打组合拳

发布时间:2019-07-08 17:16:16

金志国:“保胃战”要打组合拳

本报 郑国清 青岛报道

两会开幕前夕,《华夏时报》见到了全国人大代表、青岛啤酒公司董事长金志国,他告诉,他今年提出的议案还是关于食品安全。

如何实现食以“安”为先?金志国指出,靠的不是某一个人、某一个单位,不是头痛医头脚痛医脚,靠的不是出了问题再去“救火”,靠的是一个全社会的食品安全体系。他建议,必须在加大食品安全惩罚力度的基础上,打造一个由消费者、政府、企业有机构成的、无缝隙的食品安全监管链。

无缝监管

“从维度上看,在生存阶段,企业要能够做到利己不损人;成长阶段,企业就要利己利人;当企业走向成熟的时候,就要先利人后利己。”金志国认为,企业在发展过程中应该搭建这样一种价值观体系。从个人的价值观,到团队的价值观,再到一个组织的价值观,甚至到一个社会的价值观,是伴随着逐步升级的。企业做大的过程,不是资本的放大,而是的放大,价值观体系作用的放大过程。

他还认为,企业是一个国家中最核心的社会单元,是全社会食品卫生安全的基石。百姓日常的饮食健康掌握在食品企业手中。

此外,食品安全监管从原料生产的田间地头到最终消费的民众餐桌,食品的生产、流通、餐饮环节职能时有交叉,生产经营活动不能截然分开,分段监管体制中的部门监管边界很难清晰界定,容易造成监管空白情况的存在,往往不能追根溯源将事件根本解决,这直接导致了很多食品安全问题不明,监管不力。

“对食品卫生安全事件的监督和追查,应建立一种健全的执法体系,对典型案件的追查不能浅尝辄止,止于个案。”金志国说,以猪肉为例,有些地方“瘦肉精尿检”如同走过场,有的“尿检”甚至用人尿冒充,每头猪花2元钱就能买到三个“合格”证明,这样的监管毫无意义。金志国建议,对问题企业“追究刑责”必须落实,不然会使法律失去惩罚的作用,让更多的问题企业逍遥法外。

金志国认为,应该通过制度和法律的手段,促进严格监管、提高执法力度,让食品安全成为任何人、任何时候都不敢触碰的“高压线”。全社会也要创造支持监管机构执法监督的氛围和环境,为监管工作创造有利条件。

组合拳理论

“食品安全检验检测的所有资源,应该全部整合调动起来。”金志国对《华夏时报》表示,从青啤的发展过程中他体会到:食品企业要采用管理和制度管理相结合的模式,各个环节的严格监测有助于管理和制度管理的落实。

在产品品质上,消费者是最好的法官。作为具有百年历史、最早走出国门的中国品牌之一,青岛啤酒远销世界70多个国家和地区,经历了各国食品质量体系的检验,获得了全球消费者的认可,青岛啤酒出口量一直保持中国啤酒出口量首位。

针对目前我国在食品安全监测方面的机构隶属不同部门,安检人员设备相对分散、能力参差不齐、检验项目存在重叠浪费现象等现象,金志国在提案中建议:对于食品安全检验机构,要通过严格资质认定管理,提高检验效率,还要建立各类检验机构有效共享机制,实现检验数据共享;更要促进检验机构社会化,合理推进第三方检测机构建设。用他的话说:“让老百姓知道吃到嘴里的是什么,让食品安全彻底透明,才能从根上解决问题。”

“食品安全是一个需要多元解决的难题,政府、企业、消费者都在这个多元的体系中负有一份沉甸甸的。”金志国说,解决食品安全问题,要依靠全社会的食品安全体系的整体发力,政府推动立法,强化执法的力度,企业把食品安全融入自己的文化和商业信仰,而消费者自身,也要敢于向无良商家宣战,只有形成组合拳,顽疾才能治愈。

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