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【辣子排骨的做法】

发布时间:2019-07-08 01:17:55
文章导读

冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做辣子排骨之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!

1、将排骨尽量剁小块些中。泡清水中多换二次水,擦干水分。

2、排骨中加入料酒、盐、大葱段、姜片、五香粉、生粉、生抽、老抽腌制半小时以上。腌完去大葱段、姜片。

、二荆条干红辣椒剪成小段;蒜剥皮去头;姜切丝;花椒备用。

4、锅中加多一些油烧至五成热,将排骨放入翻炒,将水份煸干、炸透,排骨呈金黄色,捞出沥油。

5、锅中留少许油,下姜丝、蒜瓣,温油小火煸出香味,蒜呈金黄色。

6、将煸好的排骨放入锅中与蒜姜一起爆炒一会儿。

7、将排骨推至锅的一边。小火将花椒焙香。

8、下二荆条干辣椒煸炒出香味。然后与排骨一起翻炒。喜欢软一点口感的排骨可加些许水焖煮一会儿。

9、加入糖、料酒、芝麻香油、鸡粉、醋调味,翻炒均匀。

10、出锅前撒些熟白芝麻。火辣劲爆辣子排骨开吃!


辣子排骨的做法你是不是学会了呢?在做辣子排骨这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。

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